好きな焼き鳥の味付けは「塩」?「タレ」?【都道府県別投票】

ことり
1名無しさん@涙目です。(東日本) [ニダ]

味付けは「塩」か、それとも「タレ」か……。使用する部位によって異なる味わいを持つ焼き鳥という料理だが、

最大の派閥は味付けに関するこの2つだろう。

単なる好みの違いの問題ではあるが、「通」は塩を選んで素材の味を楽しむ、あるいは継ぎ足しで受け継がれてきた「タレ」こそ至高など、

なぜか両サイドともにマウントを取ろうとすることもしばしば見かける。

「焼き鳥 塩 タレ」などで検索すると、どちらがより有力なのかについての議論をまとめた記事がいくつもヒットするほどだ。

そんな焼き鳥の味付けについて、皆様にご質問。

焼き鳥は「塩」と「タレ」、どちらが好き?

部位によって好みの味付けは変わる、という意見もあるだろうが、「どちらかというと塩orタレ」という風に直感で以下の選択肢からお答えいただきたい。

結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。

好きな焼き鳥の味付けは「塩」?「タレ」?【東京】

タレ

http://j-town.net/tokyo/research/votes/253135.html

244名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2017-12-14 09:06:35

>>1

「塩で!」

ばーか、お前が食ってるのは「塩」じゃなくて「塩ダレ」だろ?

ばーかばーか

12名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ]2017-12-12 23:30:49

辛味噌ダレ

うちの地元しかないけど

161名無しさん@涙目です。(庭) [US]2017-12-13 09:06:50

>>12

ああコチュジャン合いそうだなあ

今度やってみるか

14名無しさん@涙目です。(広島県) [US]2017-12-12 23:31:14

タレから始まって塩に行き、最後はタレに戻る。

塩派はまだ途中段階だ。

18名無しさん@涙目です。(catv?) [NL]2017-12-12 23:33:33

>>14

これこれ、ほんとこれだわ。

塩は通過点

24名無しさん@涙目です。(北海道) [MA]2017-12-12 23:34:40

潮が無難

タレは店によるくらいアタリハズレが激しい

27名無しさん@涙目です。(千葉県) [PL]2017-12-12 23:36:58

塩のAAが無いとか…

30名無しさん@涙目です。(広島県) [US]2017-12-12 23:38:45

>>27

,..-‐‐‐-_、

/:::::::::::::/ ヽ

l:::::::::::::::::l ‐-l   迷った時は時は酢か塩を使ってみるといい。

l:::::::::(⌒ ‐-(

l::::::::::ヽ`    ゝ

`、:::::::::)  ーノ

`ー’| ┌‐’       _ /\ .。,.

l´‾`ー-┬‐—-‘ .`ニi/  :;`. ・ 。 .:…

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l    l     .  ‾´     :* :; : `: :; ::

l     l

37名無しさん@涙目です。(千葉県) [PL]2017-12-12 23:42:44

>>30

…ソレジャナイ。

34名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-12 23:41:43

ほぼタレ

砂肝、かしら、ぼんじりとか一部は塩

46名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [ニダ]2017-12-12 23:50:37

>>34 豚バラも塩でしょ。

40名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-12 23:43:47

カワは揚げた方がうまい

手羽先は煮た方がうまい

ネギまは塩タレ両方食う

57名無しさん@涙目です。(北海道) [MA]2017-12-12 23:58:50

>>40

福岡といったらタレの染みた皮の串と鶏皮煎餅じゃね?

47名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-12 23:51:16

>>46

せやな

でも豚バラはあんまよそでは食わんて聞いたわ

48名無しさん@涙目です。(茸) [JP]2017-12-12 23:51:27

基本そのまま食べるが物足りないときは塩だな

123名無しさん@涙目です。(空) [US]2017-12-13 04:56:11

>>48

何もつけずに焼いてくれって言うの?

63名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-13 00:02:08

>>57

カワってうまいか?

全然美味しいと思わないんだよな

ネギまと砂肝が好き

それからカシラぼんじりせせりハツつくね

この辺食ったら満足だわ

62名無しさん@涙目です。(庭) [BD]2017-12-13 00:01:19

本物の通は塩もタレも不要

塩タレ論争はニワカ同士の醜い争い

さらに言えば本物の通は火入れも不要

生の鶏肉を人肌ほどに温め、いただく

至高

95名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ヌコ]2017-12-13 01:45:09

>>62

おいおい、死にたての肉は、温かいんだぜ。

新鮮な死にたての温かい肉こそ、至高

66名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-13 00:04:22

>>63

でもこうやって並べてみるとタレの方がうまいのはネギまとつくねくらいのもんだな

72名無しさん@涙目です。(北海道) [MA]2017-12-13 00:09:34

>>63

皮は皮だな

お通しみたいなとりあえず摘まむもの

ネギマとかの正肉はメインディッシュだな

75名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US]2017-12-13 00:25:42

>>63 サガリとか食べんと?

73名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-13 00:17:48

>>72

あったかいうちはうまいけど冷えるとまずい

78名無しさん@涙目です。(北海道) [MA]2017-12-13 00:35:21

>>73

鶏皮ポン酢は冷めてもうまいよ

あとあったかいのだと呉の鶏皮煮もいいアテになる

でもメインではないよ

141名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2017-12-13 07:42:50

>>75

サガリはタレやなあ…

142名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2017-12-13 07:45:00

>>75

さがりもええなあ

焼き鳥食べたくなってきた

塩しか頼まない奴とはなんか行きたくないわ

89名無しさん@涙目です。(広島県) [ニダ]2017-12-13 01:27:40

>>7

舌馬鹿タレ

108名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]2017-12-13 03:01:45

どっちか言うと塩

125名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]2017-12-13 05:05:43

>>123

生やぞ

130名無しさん@涙目です。(空) [US]2017-12-13 05:16:23

>>125

焼き鳥じゃないやん

128名無しさん@涙目です。(catv?) [IN]2017-12-13 05:12:27

日本酒飲む時に焼き鳥なんて食わないよな

137名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [US]2017-12-13 05:41:44

>>128

はあ?

185名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NL]2017-12-13 12:01:12

塩が美味いってのは単に塩と脂は美味いっていうポテトチップス食べて美味いっていうのと同じだからな

188名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR]2017-12-13 12:18:03

>>185

それ言ったらタレも醤油と味醂と砂糖が美味いってだけ、になるからw

189名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2017-12-13 12:29:13

>>188

発酵食品の旨味成分を認識できない味覚障害かよ

191名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NL]2017-12-13 12:31:06

>>188

味の分解の話じゃなくて

塩と脂は本能で美味いんだよって話

195名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR]2017-12-13 12:45:27

>>189

肉の旨味や塩の旨味もちゃんと存在しますが何か?

>>191

脂に塩混ぜて焼き鳥と同じ味になるならね

実際ならんでしょ?

ポテチも芋じゃなくて手にサラダ油塗って塩ふって舐めてポテチの味がするか?

いやまあ汚い手ならもっと複雑な味がするかもしんないけど

手じゃなくてもスプーンとかでもいいや

脂に塩振っただけは所詮脂に塩の味しかしないんだよ

211名無しさん@涙目です。(東日本) [JP]2017-12-13 17:49:00

手羽先は断じて塩

近所に死ぬほど美味い焼き鳥屋があったのに店が焼けちまった

もう一度食べたい

214名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]2017-12-13 17:55:54

>>211

焼き鳥焼いても店焼くな

226名無しさん@涙目です。(四国地方) [RU]2017-12-13 23:14:57

どっちもありだな

片方だけだと飽きる

228名無しさん@涙目です。(茸) [US]2017-12-13 23:21:45

ネギマと軟骨系以外はタレ

コメント

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