珍しい野菜スレ

1花咲か名無しさん2012-06-08 01:06:16

菜園趣味が高じてくると、一般的な品種よりも、ちょいと違った野菜を作ってみたくなったりするもの。

一般にあまり流通してない事で、ちょいと優越感を感じたり、今までの栽培に飽きたりて興味本位で手を出してみたり。

欧米の品種も国内地方限定の品種もどうぞ。

2花咲か名無しさん2012-06-08 02:20:31

ホオズキ、バナナウリ

6花咲か名無しさん2012-06-08 13:54:31



>>2

食用ホオズキは、一昨年と去年育てた。

一昨年は葉だけ茂っていっこうに実がつかなかった。

調べたら品種によっては、実が付きにくいって事があるようなので、去年は別な品種にしてみた。

一応余った実を埋めてはあるから、出てきたらまた育ててみるけど、味見はできたからとりあえず満足。

珍しいかどうかわからないけど、今年初めて育てるのはホムセンで処分品に並んでた金糸瓜。

苗が萎びかけてたけど、10円だったしチャレンジ。

一週間ほどしたら元気なツタが伸び始めたので、とりあえず一安心。

14花咲か名無しさん2012-06-11 23:57:30

>>6

食用ホオズキは品種によっては草丈1mくらいにならないと実が成らないやつがあって

それはもう熱帯とかじゃないと育てられない

8花咲か名無しさん2012-06-10 02:54:47

>>5

白茄子と言うと地方によって色々な物を指すみたいだけど

昔一度だけ食べた翡翠ナス(と思われる白緑の短めの茄子)

はとても美味しかった

23花咲か名無しさん2012-06-19 01:38:24

何それ

25花咲か名無しさん2012-06-19 08:26:30

>>23

カブの仲間みたいなやつで

ホクホクしてて貯蔵がきき

煮込みに使うらしい

29212012-06-19 18:28:02

>>25

我が家は少量しか作っていないので,もっぱらサラダですね。

作り方は,このサイトを参考にしました。

最近のマイブーム。コールラビのサラダ。

27花咲か名無しさん2012-06-19 09:41:27

ロマネスコは毎年育ててるが、うっかりロマネスコの花の写真をネットで見てしまったせいで、今年は収穫せずに全部咲かせてしまった

35花咲か名無しさん2012-06-21 22:23:04

>>27

画像検索したが、そんなに可愛いかぁ?

42?お花くん? ◆NeKo/oBJN6 2012-06-22 09:50:47

>>35

もっと個性を大切に生きたほうが良いよ

44花咲か名無しさん2012-07-02 19:55:22

「くるくるキャタピラー」というのの種を見かけた。

虫嫌いじゃなくても、サラダに乗ってたら一瞬ぎょっとしそう。

45花咲か名無しさん2012-07-03 07:50:11

>>44

画像検索してビビったw

52花咲か名無しさん2012-07-07 16:11:12

究極の嫌がらせとして、ホンマもんの茹でたやつも混ぜといたりして。。。

63花咲か名無しさん2013-12-15 06:10:26

>>52 はらぺこあおむし・もうひとつの最終章

キク科の葉物野菜って、レタスとシュンギクとゴボウ以外は、軟白の手間を惜しまない人でない限りはお勧めじゃないな

通販で他の種を買った時、おまけでチコリの種をもらって播いたけど、とにかく苦い。直径3,4センチ位ある青い花が咲くので、観賞用に堕した。

ケールから葉牡丹に進化した経緯もこんなものかな

78花咲か名無しさん2014-04-14 14:21:35

スイスチャード

100花咲か名無しさん2015-01-06 06:58:57

アンティチョーク 今年植える予定だけど 誰か育ていいる人

いる?

101花咲か名無しさん2015-01-07 16:56:00

>>100

http://i.imgur.com/mtMcILd.jpg

http://i.imgur.com/YwIKgV3.jpg

http://i.imgur.com/mvaFj9o.jpg

1枚目が去年の夏のロマネスコ、2枚目がインペリアルスター、

3枚目がインペリアルスターの今現在です。

ロマネスコはアーティチョークの中で

花蕾の大きさ、萼部分の厚み等は1番ボリュームがあります。

葉や花蕾にもトゲがなく扱い易いのですが、そこそこ収穫出来るまでに、3年程掛かります。

インペリアルスターはロマネスコと比べると花蕾の大きさや萼部分の厚みは、

一回り小さく、花蕾にトゲがありますが1年目から複数個収穫出来ます。

102花咲か名無しさん2015-01-07 20:51:14

>>101

有難うございます。

チャレンジしてみます。



103花咲か名無しさん2015-01-08 04:46:37

>>102

アーティチョークの品種は気を付けた方がいいよー

園芸屋さんやホムセンで苗を買う場合、カルドンの苗をアーティチョークとして売られている事がよくある。

アーティチョークは蕾を、カルドンは茎を軟白させてバーニャカウダ等で食べる。

そしてカルドンは葉にも茎にも蕾にも、ちょー鋭いトゲがあってとても触れない。

蕾も小さくトゲだらけで食べられる部分がないよー (ー ー;)

104花咲か名無しさん2015-01-08 21:05:01

>>103

土、気温などで分からないから何種類も畑に植えて生育状況や

味の違いを見ていくことにします。勿論苗は使わず種からね。

これで3年位は楽しめそうだね。

時々はこのスレで報告していきます。

128花咲か名無しさん2016-01-12 18:24:48

>>125

このブログの人がプランターで栽培してた

146花咲か名無しさん2016-02-02 13:58:30

スイスチャード、食用ホオズキ、ハラペーニョ

147花咲か名無しさん2016-02-02 20:22:14

ビーツはマジで販売ルートがあれば儲かるだろうな

新宿とかだと一つ五百円はする

あとあれだな都会で人気なのは大浦太牛蒡、これは本当に高くても売れる

え直売所…?

モロヘイヤかな… あと大浦牛蒡は農家の人にあげても本当に喜ばれました

あとあれだ、紫のモチトウキビ、農家の人もなつかしいと言ってた。

148花咲か名無しさん2016-02-02 20:32:01

>>146

食用ほおずきかわいいし美味しいしで推していきたいんだけど

収量がなあ、やたら太い茎の分岐に一つづつみたいな付き方する

ツルボケしてんのかなどうやって育てりゃ正解なのかいまいち良くわからん

>>147

むむ牛蒡か、ユンボねーとやってられねーよ

と思ったけど割と太短いタイプだな、これは良さそう一回撒いてみます

ビーツってそんな良い値が付くんだ上手いこと法人需要満たせれば安定しそう検討してみます

モチトウキビって見た目的にグラスジェムコーンみたいで食味期待できなさそうとおもいきや美味しいって評価も結構あるね

149花咲か名無しさん2016-02-03 19:56:28

>>148

食用ほおずきは多年生のやつは分岐に一つの実しかつかない

一年生のやつは実が凄まじく成るという性質

大浦牛蒡の中でも色々種類があるらしいからわからんけど

まあ色々検討してみて〜

ビーツはねロシア、ウクライナ料理だけの需要なんだけど欲しい人にとっては

もう常に探してる感じ←自分のこと

モチトウキビは美味しいですよ、ただ本当の種はヤフオクとかにしかない

155花咲か名無しさん2016-02-15 00:39:10

バイアムは日本の店で買えますか?

159花咲か名無しさん2016-02-22 17:04:47

オイスターリーフとハスイモとストロベリースピナッチを栽培してみたい。

ハスイモは入手できそうだが、他の二つがなあ。

今年はプンタレッラが初収穫できそうで嬉しい。

A菜(油麦菜)とストリドーロのサラダは初夏の定番だったりする。

パースニップ、今年もあかんかも。ビーツの生育もいまひとつ。

>>155

バイアム(ヒユナ)は夏場の葉物野菜として重宝してるよ。

160花咲か名無しさん2016-02-22 18:26:03

>>159

オイスターリーフはエムソン企画の商品扱ってるホムセンなら

秋物で入荷する可能性があるよ、一ポット約千円だけど

売れ残りまくりだけど中々値下げしなかったから結局買わずじまいだったが

189花咲か名無しさん2016-03-08 14:46:02

野菜ソムリエという資格はレベルが高くて役に立つのですか?

191花咲か名無しさん2016-03-10 13:42:27

沖縄名物サクナ(ボタンボウフウ)はアシタバほどには生産できるのですか?

192花咲か名無しさん2016-03-10 19:54:37

>>189

野菜ソムリエが選んだ新鮮な野菜料理の店

みたいなのだったらいいかもしれんが

野菜ソムリエ自体は趣味だよな〜

>>191

ハマボウフウはうわさによると水耕栽培+軟白化で大量生産してるらしいが…

196花咲か名無しさん2016-03-17 01:23:54

別にたいして珍しいもんでもないがイエローピタヤを育成中、関東だから室内鉢植えだが

タイ人の友達がくれた種からの実生なんで多分収穫までしばらくかかるだろうがそれでも楽しみ

…ところでその友人が今度はスターフルーツの種を送ってくれると連絡してきた

王室御用達の極甘品種で国外持ち出し禁止だとか自慢げに話してたが大丈夫なんですかねそれ…

本人はすぐわかるくらい結構なお坊ちゃんで多分その種というのも本物を手に入れられるくらいのコネがあるんだろうけど

下手に偽物つかまされるよりも本物だった時の方がヤバい気が…

199花咲か名無しさん2016-03-17 20:51:51

数年後…身柄をタイに引き渡される

>>196

の姿が

208花咲か名無しさん2016-03-20 15:41:06

熱帯野菜とか南国野菜って具体的には何?

空心菜?島唐辛子とか? 何が作りたいのかさっぱりわからん。

215花咲か名無しさん2016-03-24 07:33:58

しかしさぁ

太古の昔に「ゴボウ」を最初に食った奴って、よほど飢えてたんだろうな

おそらく太古の時代の「ゴボウ」なんか野生だから、ガッチリ深層部まで根が伸びた 堀難物だろうし

どうみても、ただの こ汚い根っこ だしな

こんな掘るのにも大難儀 (畑じゃなく野生)なものを汗だくになって大穴掘って、あんな痩せた根っこ!を…生!で 齧ったんだろうけど

よくやるよな

「蛸」「海鼠」「鰻」を太古に最初に食った奴らと、並べて驚愕賞賛モノだわwww



218花咲か名無しさん2016-03-24 17:03:39

>>215

逆だお。

お猿は、セルロースも消化して栄養にできる反芻の草食哺乳類とちがって、

植物は柔らかい果実、塊茎または根、若葉または新芽しか食えないので、

原始は毒じゃない、噛める植物なら何でも手当りしだい喰ってたの。

家畜がいちおう確保できるほどにはゼイタクになって、ゴボウに似た

バラモンジン、ブラックサルシファイが貧乏くさくなって、いっとき日陰の存在になったの。

222花咲か名無しさん2016-05-16 08:58:15

けっこう気になるスレなのであげる




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