白身魚の刺身で一番美味しい魚は何?

1名無し三平2016-03-21 21:16:26

アカムツ

2名無し三平2016-03-21 21:40:43

>>1

島根沖限定だな、太平洋産は干物で400円くらいや

12名無し三平2016-03-22 13:21:45



>>1

しかも炙りにしたらもう最高だよね

釣りしない仲間に食べさせた時に「親が死ぬまでに食べさせてやりたい」と言ってた

341名無し三平2016-09-03 17:41:29

>>340

>>1で既出ですけどw

82名無し三平2016-04-02 10:07:52

白身ならアラが最高だな

87名無し三平2016-04-02 18:17:40

>>82は荒らしだから相手にせんほうがいいぞ

「貧乏人は〜」とか言い出すから

88名無し三平2016-04-02 21:55:34

>>87

それをかまってやるのが 大人の対応

89名無し三平2016-04-02 23:44:56

実際アラは美味いぞ

121名無し三平2016-04-07 21:36:36

知り合いの農家のオヤジから聞いたんだが真冬の雷魚の刺身は絶品らしい

昔は冬場に水抜きする貯水池があったので簡単にとれたとか

125名無し三平2016-04-07 22:24:55

>>121

寄生虫が怖い魚を安易に薦めるなよ。

せめて自分で食べてから言ってくれ。

126名無し三平2016-04-07 22:46:07

>>125

キツネがいないとこなら問題無いよ

144名無し三平2016-04-09 14:47:35

これ

http://i.imgur.com/bqHnJ7k.jpg

149名無し三平2016-04-09 22:27:02

>>144

これ、なんて魚?

150名無し三平2016-04-09 22:31:19

>>149

お前、アジも知らんのか…

152名無し三平2016-04-09 23:45:16

>>150

どこがアジだよ

246名無し三平2016-08-15 02:52:28

アカムツ、コチ、メバル、シマアジ、カンパチ

どれが1番かと言われたら難しい

気分で

見た目ならコチがかわいすぎる

あれを殺すとか残酷で、コチの活魚の刺身を食べた日は少し鬱になった

247名無し三平2016-08-15 05:17:41

>>246

アカムツは島根沖のごく一部で獲れたのがウマいだけ

シマアジ、かんぱちはそもそも白身では無い

メバルはウマくないから、コチ(一度も喰った事無い)が一番ウマいんだろうと思う

249名無し三平2016-08-15 19:04:07

>>247

メバルは何を食べた?

本メバルやうすめばるならうまいぞ!

特に本メバルはね

歯ごたえも他の白身にはない感じで独特のよさがあるよ

脂も適度にのっていて本当にうまかった! !

また本メバルが売ってたら間違いなく買う

ただ黒めばるは微妙だったよ

タケノコメバルは食べたことないが、どうだろうね?

本メバルは漁港の近くの魚広場で活魚が500円で売ってた

小さかったけどね

アカムツは三重で食べたがかなりうまかったよ

活魚ではなかったけどね

島根沖のやつはもっとうまいわけか

たまらんだろうな

コチもまじでうまい!

鮮度が悪いと柔らかくなりめちょっとした感じで不味いけど、近くのスーパーは他のスーパーより鮮度がよく美味しかった

そこではよく活き造りが売ってるが、みんな興味がないのかほとんど半額になる

それで今日けっこうでかいサイズのコチが半額で1100円だったから買ってきた

すまそ、たしかにカンパチやシマアジは白身ではないね

275名無し三平2016-08-19 12:28:23

昨日スーパーに尾長(グレじゃないよ)って魚売ってて刺身買ったけどめちゃくちゃ旨いな

あらも出てたから買ったけどこいつがまた良い出汁でるんよ

あんな魚初めて出会ったけど感動した

277名無し三平2016-08-19 20:11:00

>>275

そんなこと言ってると

「ふてまばレポンスク!」と叱責されるかも

323名無し三平2016-08-29 21:37:06

うむ。

鯛→マダイ、クロダイ、コショウダイ

鱸→ヒラスズキ、タイリクスズキ、マルスズキ

鮒→マブナ、ヘラブナ、ギンブナ

誰かこの謎を解いてくれ

324名無し三平2016-08-30 07:03:56

鯒→マゴチ、ワニゴチ、ヌメリゴチ、ネズミゴチ

鯉→ニシキゴイ、ニゴイ、マゴイ

349名無し三平2016-09-05 12:53:23

ハゼってスーパーで売ってないし釣りに行っても意外とつれん

高級魚なのか

350名無し三平2016-09-05 16:37:09

>>349

割に合わないから漁師が獲らないだけで、高級魚でもなんでもないと思います

釣れないのは主に場所のせいですかね

ハゼ釣りは一般に初心者にも簡単と言われていますが

魚影が薄ければそりゃ釣れませんから

396名無し三平2016-09-25 09:07:30

やはりハゼ

あんなに甘味が美味い魚は他にはない

465名無し三平2016-11-02 03:00:25

>>396

ハゼを活かして持ち帰って刺身にすると美味いとは聞くけど、河口で釣るから寄生虫とか大丈夫かな?

刺身で食べてみたいが、怖くていつも天ぷらにしちゃう

411名無し三平2016-10-10 20:37:18

子持ち黒アワビを食う機会があった。

もちろんシャワー前

415名無し三平2016-10-12 21:06:57

>>411

出産を機に尿漏れする女性が多い。

過去に食った人妻は、どんなに綺麗に着飾って澄ましていても、

脱がすとオシッコの匂いがする。

414名無し三平2016-10-12 10:26:33

町中の汚い川の鯉でも

しばらくきれいな水で飼えば

食えるかな?

教えて!琵琶湖の通の人

416名無し三平2016-10-12 22:05:57

>>414

恋の通の人ですが、生まれ持った美しさは付け焼き刃では無理です。本物は高尚なものなのです。

443名無し三平2016-10-30 21:27:04

>>415

人妻の尿臭がまたいいんだよなぁ・・・

444名無し三平2016-10-30 23:00:03

火を通すと白くなるけど

生サバは赤いよ

449名無し三平2016-10-31 12:59:59

>>444

刺し身を食う地方だが赤くはないぞ

450名無し三平2016-10-31 13:54:03

>>449

それでも赤身なんだよ、ど素人が!

サルは檻にいろ

452名無し三平2016-10-31 15:58:33

>>450

キンメダイは赤身?

467名無し三平2016-11-02 07:40:04

>>465

大丈夫です。

468名無し三平2016-11-02 12:25:34

ハゼは1年で死ぬし秋口だけ河口にくるから大丈夫でしょう

回遊魚みたいなもんです

居着きじゃないからドブ川みたいなところのハゼでも臭くないですよ

469名無し三平2016-11-02 15:33:33

>>467

>>468

ありがとうございます

20センチくらいの大きめのハゼが釣れたら次回は刺身にしてみます



492名無し三平2016-11-23 21:51:49

13cmのハゼ2匹釣ったで。活かしで持って帰る。刺身やってみるわ。

493名無し三平2016-11-24 01:02:33

>>492

釣れたんですね

刺身の味はどうでしたか?

494名無し三平2016-11-24 13:20:37

>>493

食べました!美味しいかったです。

あまりにも身が小さかったので皮を剥ぐのにてこずりましたが1枚はそのまま残り3枚はてっさなみに削ぎました。

削いでも身がしっかり、味も甘みが濃くて食べたことがない上品さでした。

リピしたいので週末駄目元でウナギとハゼ狙いに行ってきます。

496名無し三平2016-11-24 18:02:06

>>494

話聞いたら食べたくなってきた

寒くなったけど駄目元でもう一回いってみようかな

5匹釣れたら3匹は刺身、2匹は年越し蕎麦の天ぷら用に冷凍しよう

取らぬ狸の皮算用

569名無し三平2017-01-19 20:32:13

好き嫌いはっきり分かれる魚だよな

色は気持ち悪いが味はいいと思う

571名無し三平2017-01-21 07:54:38

>>566

通じない

勝手にお前の解釈で決めつけんなよ

標準和名の魚がいるのに方言名で語んなよ

582名無し三平2017-01-28 10:39:33

関西地方の方が独特な方言が多い

キジハタの事をアコウって方言で言うけど、首都圏だとアコウといったら高級魚アコウダイの事。

あとメジナをグレって方言で言うし

クロダイもチヌって訛るじゃん。

グレとかチヌとか首都圏側で言ってたら普通に笑われるレベル

カサゴをガシラ

アイゴをバリ

イスズミをババとか、、たいてい関西訛りの方言は下品

588名無し三平2017-01-28 17:23:45

>>582

郷に入れば郷に従えじゃないか?

東日本の人は西に遠征に来るけど、逆はほぼ無い

四国なんかに行ったら「グレ」や「チヌ」釣ったらええんよ

589名無し三平2017-01-28 18:11:02

>>588

その理屈だと標準和名が最優先だからグレチヌはアウト

592名無し三平2017-01-29 00:50:54

>>589

だったらアナタは『ヘキョル』のことを

標準和名で『タイリクダイオオイカモドキリュウグウノツカイデモナイナンジャコリャフシギナカタチノナナマガリウオ』

と言えばいい。

629名無し三平2017-02-04 07:50:38

最近活魚のアンコウの刺身と肝を食べた

刺身は甘味が強くて独特の歯ごたえがありかなりうまかった!

肝も甘味が強くてかなりうまかったが、

自分はカワハギの肝のが好き

好みの問題だと思うけど、アンコウは活魚で新鮮なのカワハギより硬かった

634名無し三平2017-02-21 02:42:29

>>629

カワハギの肝はマジ旨いよな、あと肝だとベタだがやはりフグも旨い

660名無し三平2017-03-02 19:05:21

市民市場でヤナギメバルが売ってた

600gくらいかな

それで1500円

かなり水揚げが少なく珍しいみたい

本メバル、ガヤメバル、うすメバルの刺身等は食べたことあるけどうまかったら、ヤナギメバルの刺身も楽しみだ

665名無し三平2017-03-03 01:55:53

>>660

ヤナギノマイ?

べつにふつうのさかなだよ

667名無し三平2017-03-03 04:27:53

>>665

ヤナギノマイというみたいだね

食べたけど普通だった

食感はかなり独特だったけど、味は本日メバルよりだいぶ劣るなと思った



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