「ん~、知らない人は今まで損してたってこと?」 はい、今まで普通に利用していた人は損してます。   …

【エビ?】ザリガニ【カニ?】

1ななしの珍味

去年の夏、焼いて食おうと計画していたがすっかり忘れていた・・・。

食ったことある人いたら味教えて。

72

>>1

ゲテ食大全見たよー。

味はほとんどロブスターだって、エビは間違いみたいだ。ごめんね。

で、絶食も最低3日はやんなきゃいけないみたいだ。これもごめんよ。

絶食期間中はポンプ入れて空気送って水濁ったら交換するか、簡易ろ過装置を放り込んでおけばいいってさ。

で、ゆでる時、ゆですぎたらうまみが抜けて美味くないんだけど、

ナメリカザリガソはサワガニとかと同じ肺吸虫の中間宿主だから半生とかは危険つぅかやめれだってさ。

詳しい時間とかはゲテ食大全を買うと載ってるからみてみてねw

いや、別に関係者とかじゃないけど大好きなんだよ北寺尾先生w

株式会社データハウス刊ね。

140ななしの珍味2005-10-08 01:54:12

参りました!

>1から読んで下さい

49ななしの珍味2005-07-17 08:13:03

ベイビーロブスターって中国ではよんでるね。

54ななしの珍味2005-07-24 23:22:40

>>49

竜エビと書いてlongxia、ベイビーロブスターなんて見たこと無い。

そもそも中国人はその程度の英語もほとんどの人間が知らないわけで。

56ななしの珍味2005-07-26 22:35:35

>>54

香港の話では

70ななしの珍味2005-08-31 14:41:54

>>54 竜エビと書いてlongxia

「龍蝦」は伊勢蝦のこっちゃで〜!!

65ななしの珍味2005-08-27 00:27:08

昔大学生の時、友人数人が腹減っただの金が無いだのと

学校の裏にある池に大量発生してるアメザリを大量捕獲して

半分に切ったコーラの缶に殻を剥いたアメザリを投入

それを100円ライターで下から炙った後、学食から調達したしょう油を垂らして食ってた

「おお!海老の味がする!」とか言ってたが

あれはどう見ても半生だった

俺は怖いので食わなかったよガクブル

67ななしの珍味2005-08-31 08:09:38

>>65

なんか似たような話を聞いた事があるなぁ。

あんたもしかして、茨城の大学の出身か?

68652005-08-31 10:12:27

>>67

大阪芸大

69ななしの珍味2005-08-31 13:54:17

僕、茨城。

数年前は校内の池にアメザリ結構いたな〜

食べたって話は聞いたことないけど。

71672005-09-01 11:17:03

>>68

そっか、じゃあ違うんだな。似たような話がどこにでもあるもんだなぁ。

>>69

同じ大学かな?

大学構内にはいくつも池があって、バスとギルがいっぱいだったけど

バスの少ない池にはアメザリが結構いたらしく、体育の学生達が

>>65の話と同じくコーラの缶と100円ライターで食べたと聞いたわけだ。

オレはたまにバスやギルを釣って食べていたけど、アメザリは獲らなかった。

宿舎と大学の間にある池には巨大なアメリカナマズもいた。

食わなかったけど。

107櫻川HG2005-09-23 05:53:36

海の恵みを宜しくおねがいしまーす。

127ななしの珍味2005-10-01 13:57:09

ザリガニなんてどこで売ってんだ?

128ななしの珍味2005-10-01 16:28:32

>>127

ペットショップ。

134ななしの珍味2005-10-05 00:29:43

>>128-132

お前らに聞いた俺がザリガニだった orz

139アメリカザリガニ2005-10-07 19:51:16

俺は最強だ。だから誰にも食われねぇ。

141ニホンザリガニ2005-10-11 12:26:29

>>139

最強?

真の最強は俺様よ!

誰も俺を食うことなんざできねぇんだよぉ!!

ヒャーッハハハハハハッッ!!

149ななしの珍味2005-10-18 15:15:50

ニホンザリガニなら食ってもいい

168ななしの珍味2005-11-09 19:48:33

ぬるぽ

171ななしの珍味2005-11-12 02:18:57

>>168

ガッ!!

204ななしの珍味2006-09-08 10:45:34

おれはニューオリンズでザリガニ(クローフィッシュ)も日本で

アメリカザリガニも食った事あるが、違う種類だな。クローフィッシュ

はバスのソフトルアーの奴だな。フランス料理でエクルビスっていってる

のも元は違う種類なんじゃないか?

206ななしの珍味2006-09-20 01:47:25

>>204

日本のアメザリはルイジアナ原産のレッドスワンプクロウフィッシュなんで

多分アメザリだと思うが…

日本に来たときの積出港もニューオリンズだし…まあアメリカにはいろんなザリガニがいるが

211ななしの珍味2006-09-30 23:15:30

>>206

おれも調べて見たんだが違ってた感じなんだよ〜

アメリカで食った奴は日本のアメザリよりお肌がスベスベしてて

ハサミも頭ももっと丸かった感じなんだよな〜

233ななしの珍味2007-01-23 13:54:10

ウチダザリガニは食ったことあるが、アメリカは背ワタに毒があるから試したことない

237ななしの珍味2007-01-29 03:45:19

>>233

一ヶ月一万円生活で濱口が茹でてマヨネーズをつけて食べてたよアメリカザリガニ

239ななしの珍味2007-02-02 23:13:46

そういや、あの有名なカレー事件で、真須美の家裏のドブ川で採集した

ザリガニとタニシから、高濃度のヒ素が検出された、ってニュース

いまだに忘れない。生態系ピラミッドの上の方って、濃度が高くなるからね。

でも、ザリガニ食いてぇー

254ななしの珍味2007-06-14 06:31:37

なんというゆとりスレ。だがそれがいい。

アメリカザリガニは元は食用として期待され大昔に日本に大量輸入された。

だけどそれが逃げてしまって日本で大繁殖してしまったんだ。

しかも当時の日本人から嫌がられたようであまり流行もしなかった。

そこで売れないと見るや養殖業者がアメリカザリガニを大放逐し捨てた。

そのせいで余計アメリカザリガニは日本全体に広がっていったんだ。

255ななしの珍味2007-06-14 06:36:07

ちなみに>254は説の一つで

他にはペットの餌やら食用カエルの餌やらとして輸入された等の説もある

257ななしの珍味2007-07-11 04:20:11

>>255

蛙の方が餌にされそうだがw

258ななしの珍味2007-07-14 23:43:10

>>257

痛い

259ななしの珍味2007-08-11 21:43:01

>>258

カエル君からの書き込みか?

264ななしの珍味2007-08-30 13:39:45

普通に用水路にいるやつを生でたらふく食ったけど

まだ生きているよ。

269ななしの珍味2007-08-31 23:19:12

>>268

俺は>>264がおなかに両手を当てて「あ、今動いた!」というほほえましいシーンを

想像したんだが??

271ななしの珍味2007-09-01 13:09:32

>>269

あんな物産んだら、肛門が大変な事になると思う

292ななしの珍味2007-09-16 02:41:23

鮒寿司って、なれ寿司の一種だよね?

使うのはマブナ?ヘラブナ?

天然モノは、やっぱ泥臭いのかなぁ。

川釣りは、マブナに始まりヘラブナに終わるなんて昔は言ったけど。

293ななしの珍味2007-09-16 03:03:07

>>292

似五郎鮒 ニゴロブナとよぶ

源五郎鮒いわゆるヘラブナと似ているからというのが語源と言われてる

琵琶湖と余呉湖にしかいない

309ななしの珍味2007-10-13 18:55:24

なんというロブスターww

316ななしの珍味2007-10-19 22:57:19

ウチダザリガニは生で仕入れられた頃は良かった。

素晴らしい出汁が出るよ。

今はボイル済みだからダメ

318ななしの珍味2007-10-20 20:38:29

>>316

306なんだが、俺の場合、友人を介せば生きた活ウチダザリガニの入手は可能。今回、直電話で漁協に確認済みなのでそれは間違いない。

実は、今回のウチダザリガニがアメリカザリガニと比較にならぬ程旨ければ、活ウチダザリガニを取り寄せてザリガニケジャンを作ろうかと計画していたんだが・・

ウチダザリガニがもうひとつメジャーな食材になれないのは、素材そのものの味のせいかなとも思った。

蟹なら茹でただけで旨いが、ザリガニはソースでザリガニ風味を消してしまわなければ、一般的な日本人の味覚嗜好には合わないんじゃないかな。

319ななしの珍味2007-10-21 20:38:28

>>318

友人って業者?

活きたウチダザリガニを手に入れるのは外来生物法違反で逮捕されるかもだからおおっぴらに言わん方がいいんじゃないか。

ウチダは寒冷な気候でしか繁殖できないのに規制する理由も謎だけど。

俺も活きウチダ欲しい。。

320ななしの珍味2007-10-23 03:33:54

>>319

306なんだが、合法での話なので別に隠す必要もないよ。

電話で話を聞いたところ、特定外来生物規制法とかで、漁協も違法な事をすると300万だかの罰金刑を科せられるらしいので、その点は厳しいな。

活ウチダザリガニがどうしても欲しいのなら、福島県に出向いてみたら?

裏磐梯の小野川湖には結構な数で生息しているらしいぜ。

但し、忠告しておくけれど、それだけの金をかけるのなら、伊勢海老とかオマールエビとかロブスターを購入した方が後悔しないと思うな・・・

362ななしの珍味2010-01-05 17:09:13

カニよりエビの方が美味い

363ななしの珍味2010-04-15 19:58:58

海外で茶色いザリガニがバケツ一杯取れたので、塩ゆでして食べたけど、エビじゃなくてカニの味だった。

一緒にいた外人から「日本人なら刺身だろ」と言われ、生のを食べさせられたけど、生のほうがおいしかった。

あれから何年も経つから、寄生虫は大丈夫だったってことでいいのかな…

365ななしの珍味2010-04-22 00:29:48

>>363

「ジストマいるだろ、痛てて、あれほどザリガニは火を通さないと駄目だって言ったろうが」

って、昔の面白かった頃のこち亀で大ナマズの親分が怒ってたぞ。

将来、半生のタニシを食ってた魯山人みたいに肝臓やられる可能性があるね。

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