「ん~、知らない人は今まで損してたってこと?」 はい、今まで普通に利用していた人は損してます。   …

【巻き】ちょろぎ・チョロギ・長老喜【う○こ】

1ななしの珍味

おせち料理の黒豆のおまけぐらいでしか見ることのない「ちょろぎ」。

フランスではクリーム煮やサラダなどに利用される「ちょろぎ」に

ついて語ろう〜。

ちょろぎの画像

hhttp://weekend.nikkei.co.jp/kiko/image/010803.jpg

黒豆withちょろぎ

h

36ななしの珍味

>1のチョロギの画像がネズミの赤ちゃんに見えてしまうのは私だけかな…

54ななしの珍味

うちの庭で育ててるよ。

チョロギの苗を通販で買ったから。

白いチョロギが>>1でドピンクになっててびびった。

3ななしの珍味

縁起物だよ、わざわざ好んで食う事も無い

でも黒豆のチョロギだけを食べる人もいてるんだろうな

49ななしの珍味

>>3

普通に漬物としての食材だよ(秋田)

珍しくもない

がっこみたいなもの

飯にあう

5ななしの珍味

写真で見たことしかないんだよなあ。

どんな味で食感なんでしょうか?

6ななしの珍味

>>5

シャキシャキした繊維質の食感。

味は、黒豆に付いてるやつは酢漬けなので酢の味がします。

駄菓子屋で売ってる酢漬け大根に近い。

(フランス料理のは食べたことないので続報きぼん)

8ななしの珍味

>6

じゃ、らっきょに似てるの?

95

>>6

へ〜、勝手にポクッとした食感を想像してたけど、シャキシャキなんだ。

通販で見つけたんで、今度買ってみようっと。

お店で売ってるのって見たことがなくって。ちなみに東京在住。

23ななしの珍味

『寿』という字の行書に形が似てるから正月には欠かせないようになったらしい。

しかし、生では毒が含まれているとも聞いた。

29カモネギ

チョロギは実家のお節にはかかせない

へ   へ

//”,\ /⊂⊃ヽ

_//〃,〃ヽ/■\|

ゝ〃,〃,/;”( ´∀`)

´〃///〃⊂   つ

/ / /

し’ し’

40ななしの珍味

地上部・・・同じシソ科のスペアミントの葉を細長くした感じ。

地下部・・・落花生状に塊茎がワラワラ

4139

>>40

ありがとうございます、シソ科の植物なんですね。

>>1の写真見たらなんなのか頭抱えたわけですよ、

ウチ(栃木)じゃ多分喰わないし、

やたらつやつやしててゴムっぽい質感だしw

スーパーで探してみよっかな。

53ななしの珍味

>>49

去年角館に行ったときに買った ノシ

刻んだ味噌漬けに入っててビックリしたけど美味かった

また喰いたい

71ななしの珍味

関西から引越して来て、初めて喰った。カンドーした!美味くて!

86ななしの珍味

チョロギくらいなら栽培出来るかな。

毎日チョロギ食い放題w

92ななしの珍味

オレ何かとうざい、宮崎出身だが、そのオレら一家が昔、マリンパレス(現在の「海たまご」)や高崎山へ行ったお土産に、必ずチョロギを持ち帰った。

しかし、今は無い。え〜?なんでぇ〜?美味しかったのに?

94ななしの珍味

>>92

そりゃそうだ

朝鮮半島には19世紀まで文明と呼ばれる程の物は無かったんだから

縄文時代の日本列島の方が遥かに進んでいた

まあ四大文明と肩を並べる縄文文明を韓国と較べるのもどうなんだって話だが。

110ななしの珍味

ちょいとググれば今の時期苗の予約販売や苗用の根茎(チョロギ本体)がネットで売っているよ

111ななしの珍味

ここ見れ!

ほんの一例ではあるが

112ななしの珍味

>>110>>111

アリガト みんな優しいなあ

114ななしの珍味

>>102 カリカリ梅 は無い。

何だと言えば、辛味と臭みの全く無い味だけは深い「生にんにく」で、もっとカリカリしている。

130ななしの珍味

チョロギのお菓子を見つけて初めて食べてみました

そもそもチョロギという存在自体知らなかったんですがハマってしまいました

これから常に持ち歩いて食べたいと思います

132ななしの珍味

>>130

ムラオカのチョロギまとめ買いしますた!

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