【さつまいも】栽培・食感4

1花咲か名無しさん2017-08-16 11:01:34

前スレ

【さつまいも】栽培・食感1 [転載禁止](c)2ch.net

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【さつまいも】栽培・食感2 &copy;2ch.net

【さつまいも】栽培・食感3 ©2ch.net

さつまいも参考資料

‘>

4花咲か名無しさん2017-08-16 12:09:04

>>1乙

6花咲か名無しさん2017-08-16 16:01:27



>>1

スレ立て乙!

383花咲か名無しさん2017-10-05 15:29:56

おまえら甘い甘くないのこのスレで文句言うより

>>1の

位チェックしてからいえよ



10花咲か名無しさん2017-08-17 19:51:49

東北、関東は駄目かもね

西日本がうらやましい

九州や四国の主だった産地の日照を見ると関東と全然違うわ

11花咲か名無しさん2017-08-17 20:11:07

>>10

場所によっては洪水で流されるが?

13花咲か名無しさん2017-08-17 21:25:55

>>11

洪水があったか

福岡の朝倉や大分の日田が産地かどうか知らないが、熊本の大津あたりも結構降ってるようだな

117花咲か名無しさん2017-09-10 07:49:28

サツマイモって120日過ぎてさらに育てれば成長するんですか?

119花咲か名無しさん2017-09-10 07:55:08

>>117

葉が全部黄色になって枯れたら成長しないですね

後は霜が降りてきたら芋が腐ってしまいます

121花咲か名無しさん2017-09-10 08:33:28

>>119

ありがとうございます。

そうなんですね。

試しに掘ったら小さくて…

畑を耕した時に鶏糞入れたのがアホでしたわ(;_;)見事にツルと葉がモリモリとボケてしてしまいました。

まだ葉は緑なのでもう少しだけおいてみます。



122花咲か名無しさん2017-09-10 13:12:09

>>121

芋に期待できないなら、試しに葉柄食べてみれば?

ツルの先端1mくらいの範囲に付いてる葉柄と新芽部分

きんぴらにしてみたら美味しかったよ

一晩置いたら柔らかくて味もしみていい感じ

136花咲か名無しさん2017-09-11 13:03:09

>>122

ありがとう(^_^)/

頑張って育てたので葉柄も食べてみます

228花咲か名無しさん2017-09-21 11:19:38

未登録品種って怖い

さつまいもの味がする根っこかもしれない

229花咲か名無しさん2017-09-21 12:12:24

>>228

サツマイモ味したら逆よりいいじゃん

249花咲か名無しさん2017-09-23 15:51:52

紅ハルカを焼き芋にして頂きました。

美味しかったです。

鳴門金時より甘いかな。

250花咲か名無しさん2017-09-23 18:51:06

>>249

ホクホク系は焼きたてねっとり系は冷えてから

251花咲か名無しさん2017-09-23 19:14:06

>>250

気になって調べたら紅ハルカってねっとり系だったんだねぇ。

安納芋と一緒で種子島が原産だってよ。

2ヶ月熟成させなくてはいけないところを3日で食べてしまったわ。

早すぎたわ。それでも甘かったけどね

252花咲か名無しさん2017-09-23 19:30:15

>>251

おいしいよねぇ熟成させてから焼いて一日おいてから食べてみて感動するよ

293花咲か名無しさん2017-09-27 10:39:06

毎年安納芋を育ててますが、今年は活着が悪かったですね

わたしは食べないが親戚のために作ってます。

ただ粘土質なので、皮が硬いと不評。

今年は半分をシルクスィートにしました

325花咲か名無しさん2017-09-30 13:40:50

つるぼけ発見

実がない!

330花咲か名無しさん2017-10-03 21:43:02

>>325

植えた時期や 肥料など 原因はなんでしょうか

329花咲か名無しさん2017-10-03 21:37:00

近所のじいさんは今年生育が悪いとかいっていたが

7月に植えたオイラは余裕放置よ

338花咲か名無しさん2017-10-04 00:37:10

>>330

芽が出たイモを切ってそのまま植え付けてみたら

各所からさらに芽がいっぱ出過ぎてボケたもよう

339花咲か名無しさん2017-10-04 00:58:17

>>338

ジャガイモと違ってサツマイモは種芋をそのまま植えたら

新しい芋はできないですよ。

発芽したのを30cmくらいに伸ばしてから切って

新たに植え直すと新しい芋ができます。

俺は今年それで紅はるかを育てた。美味しかったです

351花咲か名無しさん2017-10-05 00:19:44

>>338>>339

植えつける前に不定根を出させると芋がよくできるよ

365花咲か名無しさん2017-10-05 09:04:00

今の今まで焚き火で焼き芋=法律違反と勘違い

そんな赤っ恥ものの勘違いついでに質問なんですけど…

収穫後に残るさつまいもの蔓何かを燃やす場合は焚き火の範疇に納まるのでしょうか?

367花咲か名無しさん2017-10-05 10:51:24

>>365

野焼きはだめなとこが大半だよ

よっぽどの田舎でもなけりゃ燃やすと通報されちゃう

368花咲か名無しさん2017-10-05 11:06:07

>>367

野焼きと焚火は違うだろうw

384花咲か名無しさん2017-10-05 16:09:11

>>383

鳴門金時ってそんなに甘くないのか?

たまたま立ち寄った農産物売り場の徳島県産鳴門金時、

まるで甘栗のみたいに甘くて美味しかったんだけどな

385花咲か名無しさん2017-10-05 16:23:31

>>383

うーん、382の言うとおりでスーパーで買った徳島県産の鳴門金時は

紅はるかより甘かったけどな

ホクホク系かネットリ系はあってると思うが甘さは違うと思う



397花咲か名無しさん2017-10-08 07:43:28

>>384

鳴門金時、どの作物もそうだけど

産地や栽培方法で甘みがすごく違う

鳴門市近辺は海砂を客土してるからか

とても甘くて美味しい

だから買う時は、産地を確認してるよ

421花咲か名無しさん2017-10-09 11:36:14

植えたの遅いから12月か1月に掘る

422花咲か名無しさん2017-10-09 12:14:48

>>421

1月まで掘らずにいれるものなのですか?

うちも遅かったけど、さすがに12月までには掘ろうかと

423花咲か名無しさん2017-10-09 12:35:34

>>422

わかりません

いま水晶玉で占ってます

424花咲か名無しさん2017-10-09 12:37:18

>>423

ありがとう

水晶玉占いの結果がでたら教えてください

従います

425花咲か名無しさん2017-10-09 12:54:51

>>424は絶対従わないから教えるな

という結果が出ました

477花咲か名無しさん2017-10-14 21:05:33

今年初めて、芋作ったんだけど、シルクスイートと紅はるかね。

収穫したら、紅はるかはラグビーボールみたいなのは混じっているけど概ね丁度いい加減で形も良かった。

シルクスイートなんだけど、丸っこいのが凄く多いんだけど品種のせいかな?

同じように耕して同時期に植えたんだけど。

収穫量はともにまずまずでした。

479花咲か名無しさん2017-10-15 00:03:50

>>477

シルクは丸いよ

長くなっても下膨れちゃん

484花咲か名無しさん2017-10-15 12:13:12

やられた…紅はるかの苗間違われてるわこれ…半年返せや楽天の糞店

486花咲か名無しさん2017-10-15 13:07:12

>>484

どこで間違えてるとわかったのか詳しく

芋がベニアズマみたく黄色だったとか?

489花咲か名無しさん2017-10-15 14:34:34

>>486

味、質感

紅はるかがホクホクしとる

496花咲か名無しさん2017-10-16 23:09:22

>>489

堀りたてはそんなもんだよ

何週間か置いてみ

553花咲か名無しさん2017-10-24 06:46:54

>>496

置いたネットリしてきました…すみません

レビュー書かなくてよかった



509花咲か名無しさん2017-10-19 12:37:54

周囲で被害があるとこなら

そこは対策しとかないと

510花咲か名無しさん2017-10-19 13:26:17

電気柵でもすりゃいいじゃん

家庭菜園レベルの小さな畑には昨年Miyabeファームから買った安いソーラーのやつ使ってるが十分に役立ってる

531花咲か名無しさん2017-10-20 20:00:57

>>510

>>509

うちの畑は、これまで被害がなかったから大丈夫だと思っていたのよ

それに柵も考えたことはあるが、実際のところ、家庭菜園にそんなに金をかける余裕はないよ

525花咲か名無しさん2017-10-20 12:22:35

焼き芋も蒸かし芋も1本食べ切るのが前提だから甘すぎると途中でイヤになるね

チーズケーキは1個食べ切れてもモンブランは残しちゃうのと一緒

食べる量によって美味しさの評価は変わる

527花咲か名無しさん2017-10-20 16:29:22

>>525

そんなあなたにひめあやか

あんまり採れないけど美味しいよ

526花咲か名無しさん2017-10-20 12:40:00

なぜ一本食べきるのが前提?

食べる量だけ切って食べてるけど

ちゃんと石使って時間かけて数本焼いて、すぐに食べないものはレンジで温め直して食べるけど

528花咲か名無しさん2017-10-20 18:34:37

>>526

再加熱したのってボソボソしない?

焼きたて蒸したてのホクホクネットリとは別の食感

ウチはそれが原因で残ったのは誰も食べないのでペーストにして料理に使ってる

>>527

こういう品種があるんだ

これなら食べ切れそう

529花咲か名無しさん2017-10-20 18:41:28

>>528

一回冷えたらボソボソするのは糖度が低い芋だからだな

532花咲か名無しさん2017-10-20 21:35:45

>>531

数千円のビニール防獣網でもいいよ

それに加えてなんか一品臭いか音のもの

643花咲か名無しさん2017-11-02 00:38:46

福岡7月植え組だけど、近所の農家が撤収するまで頑張って粘るお



682花咲か名無しさん2017-11-06 19:28:02

>>643だけど

近所の農家のサツマイモ畑、葉色が茶色くなっているなと思っていたら、今日きれいに収穫されていた

でも、うちのサツマイモはマダマダ葉色も綺麗だしもう少し粘ろうかな

672花咲か名無しさん2017-11-05 20:05:49

収穫した芋をすぐ水洗いする人いてるな。

傷むの早くしてどうすんねん。

676花咲か名無しさん2017-11-05 22:09:44

>>672

初栽培で

知らずに洗った

すぐ拭いて乾かしたが

だめか?

677花咲か名無しさん2017-11-05 22:14:33

>>676

乾かしてもダメみたいね。

ドライヤーで乾かしたけどカビ生えたって

ひといたし。

あと、地域や植え付け時期にもよるけど、

早すぎる収穫はだめだぞ。

683花咲か名無しさん2017-11-06 20:02:33

>>682

昨日掘ったがまだ早かったも

細いよね?

685花咲か名無しさん2017-11-06 21:33:22

>>683

でも食べごろサイズじゃん

693花咲か名無しさん2017-11-07 01:46:17

>>685

まだ葉っぱが青々してたんだけど

霜が怖かったので

ねばればよかった

708花咲か名無しさん2017-11-08 14:31:48

甘太くんをアマゾンで3333円で買おうか迷ってる

ブルーレイドライブ4千円で買うかどっちかにする。

前者は日本一うまいサツマイモ

後者はレンタルで映画を見る

前者は食ったらおしまい

後者は見たい映画が無い

どっちのが良いだろうか

711花咲か名無しさん2017-11-08 17:58:48

>>708

商品情報

「甘太くん」は人気品種・紅はるかを収穫後、貯蔵庫で約40日間熟成させ、品質検査と

糖度の基準値を満たした芋だけがなれるJA全農大分のブランド芋です。

紅はるかじゃんwww

718花咲か名無しさん2017-11-09 03:04:49

>>711

保存状態が良いと安納芋よりも甘くて美味しくなるってよ。

ぐぐってレビュー見ても確かに安納芋より甘いというレビューが多いので信頼できる。

日本一美味いサツマイモ食べてみたいと思うだろ

720花咲か名無しさん2017-11-09 08:01:25

>>718

紅優甘でも同じじゃね?

738花咲か名無しさん2017-11-11 08:29:35

農水省の品種登録データベースを見てたら農研機構と富士フィルムが共同で「知恵の葉」って品種を出願してるな

葉っぱを何かに使うのかな?

また下のなんたん蜜姫は出願された形跡がない

hhttp://daily.2ch.net/newsplus/kako/1423/14235/1423523216.html

751花咲か名無しさん2017-11-13 15:31:43

まだ畑にほったらかしなんか?

掘る気ないと思われて、

誰かにもっていかれてもしゃあないぞ。

753花咲か名無しさん2017-11-13 18:20:24

>>751

うちの近所のババアとか普通にそれやるからな

恐ろしい

765花咲か名無しさん2017-11-16 00:16:30

>>763

シルクスイートがホクホクってのに俺の畑との土質の違いや気候の違いを如実に感じるわ

俺んとこのシルクスイートは収穫直後から水っぽくてしっとりしてる

826花咲か名無しさん2017-11-22 19:26:11

とりあえずストーブで二時間

小さめのやつを焼いてみた

メチャメチャ甘くて美味しい!

柔らかいから固めにするには

もう少し焼いてみよう!

初家庭菜園でさつまいも

はまりそうだ!

837花咲か名無しさん2017-11-23 14:01:04

サツマイモのツルを越冬させ来年に使いたい

ツルを洗面器に入れて水と土を少し入れ、それをダンボール箱に

入れてコタツの中で越冬させる予定

もうひとつは花瓶に水を入れ、窓際で越冬させる

更には、花瓶に土を入れ窓際に

いずれか成功しないかな?

節約で本日やってみた

839花咲か名無しさん2017-11-23 15:05:05

>>837

昔現代農業でそんな記事をみた気がする

882花咲か名無しさん2017-11-28 17:13:37

どうしても安納芋よりも甘くて美味しいと言われる

大分県産のベニハルカ甘太くんが食べたいので通販で買った

hhttp://8pou.com/

楽しみ

885花咲か名無しさん2017-11-29 08:31:13

>>882

何この臭い表記のインチキサイトはw

886花咲か名無しさん2017-11-29 19:28:07

>>885

そんなことないですよ

とても親切な方でわざわざ電話で確認取ってくれましたから

「甘太くんは大分県の農協を通したブランドでして、12月1日が初競りでウチとしては12月5日から数日してから

仕入れてから焼いて配送する事になるから、少し待ってほしい。

それか、同じ大分県の農家のベニハルカでいいのなら、今すぐ送る事ができる。

どっちがいいですか?」と

俺は当然、甘太くんを選んだ

日本人はブランド物に弱いってね

887花咲か名無しさん2017-11-29 19:32:46

>>886

自己宣伝ウゼー

907花咲か名無しさん2017-12-02 23:08:24

3年連続でめちゃくちゃ美味い安納が採れてるんだけど、もう偶然じゃないよねこれ?

焼けばホックリとしていて芋ようかんかと思うような甘さ、今年は沢山採れたし婆ちゃんも甥姪も喜んでる

915花咲か名無しさん2017-12-03 03:54:06

>>907

うちもだ

9月に取ったのを今まで熟成させたら

焼き芋にするとクリームパンの中身のクリームのようになってる

926花咲か名無しさん2017-12-04 07:07:23

>>915

ということは片側にだけクリームが偏ってて

かぶりつく方向によってはただのパンをかじってるような感じ

ということですか

917花咲か名無しさん2017-12-03 08:52:08

安納芋は収穫してから3週間すると本格的に甘くなってくるな

1ヶ月経って以前買った異常に甘いやつに匹敵するくらいになってきた

927花咲か名無しさん2017-12-04 08:19:37

>>917

それは今の時期だからだよ

気温が高い時期の芋はそれほど甘くならないよ

929花咲か名無しさん2017-12-04 14:35:49

皮をつけたまんまで丸干しってマズイかな?

小さな小さな安納芋が多くてなんとかしたい。

あんなの皮むくの無理なので。

933花咲か名無しさん2017-12-04 15:07:13

>>929

ピーラーなら楽勝だろう

934花咲か名無しさん2017-12-04 20:06:26

>>933

ものぐさなので

そして小さいと蒸したら崩れてしまいそう

936花咲か名無しさん2017-12-04 22:00:47

>>934

トロトロなチビ芋なら

キウイみたいに大きめスプーンで

ごろっと中味掬ってみたら?



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