満天☆青空レストラン #444 「島根県 大根」 2

1名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:37:09

満天☆青空レストラン #444 「島根県 大根」 1

hhttp://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1519462814/

放送日時02月24日(土)18:30〜19:00

今回の舞台はなんと大学!島根大学の教授が産み出した新種の大根をご紹介!

辛さ際立つその大根の名は「出雲おろち大根」!すりおろすだけじゃない!絶品辛味大根料理をお届けします!

ゲストは和牛(水田信二さん・川西賢志郎さん)です!

日本テレビ「満天☆青空レストラン」

公式ホームページ:hhttp://www.ntv.co.jp/aozora/

hhttps://www.youtube.com/watch?v=_g53Un_9p9U

hhttp://www.ntv.co.jp/program/detail/21866754.html

6名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:06

>>1

おつ

11名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:09



茹で汁を飲むって信じらんないよな

料理に活かすならともかく直飲みって

75名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:15

>>11

蕎麦湯って文化知らない朝鮮人か

149名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:57:40

>>11

日本のそば湯だけでなく、イタリアにもスパゲティの茹で汁をベースにしたスープがあったりする

12名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:10

十割そばの蕎麦湯はやばいよな

51名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:51

>>12

スーパーに売ってる乾麺ですら蕎麦湯真っ黒のうまいやつになるからな

20名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:22

まずそうwwwwww

38名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:36

へぇー



42名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:45

まずそう

184名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:25

>>42-47

の人気に嫉妬

おつー

カーリングまでノンビリ

60名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:55:56

釜揚げってザルとかいらんから片付け楽やな

100名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:39

>>60

こっちのほうがうまかったら手間かけて洗う意味って感じになるな

63名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:00

釜揚げうどんみたいな感じか

85名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:22

>>63

そだねー

170名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:06

>>75

蕎麦湯文化って東日本にしかない、って記事を最近読んで驚いた記憶が

212名無しさんにズームイン!2018-02-24 19:02:16

>>75

文化だからOKとか主観的にならずに

客観的によーく考えるとオカシイよ

84名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:21

薬味なんかいらん

94名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:32

そば湯飲むんだから、むしろ理にかなってるわ

メリケンうどん湯とか無理だもん(笑)

187名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:37

>>94

讃岐の基本、釜揚げうどん…

あれも茹でたうどんを水にさらさずにそのまま器に入れて、湯で湯で満たす

水で締めてないのでもちもちした食感と、ほんのり塩味なのが特徴

95名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:33

やっぱり一度洗わないとぬめってそう

140名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:57:27

>>95

> やっぱり一度洗わないとぬめってそう

滑るのは小麦粉な(笑)

うどん釜揚げ(笑)

97名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:35

〆たほうが、10倍美味い ただの手抜きやん

190名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:53

>>97

別の食べ物なんです

204名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:59:57

>>100

別の食べ物なんです

白飯とお粥の違いみたいなもん

釜揚げも水で締めるのもどっちもうまいし、その日の好みで食べ分ければいい

122名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:56:59

うどんみたいに食うのね

136名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:57:17

浜田市から出雲へは国道9号を使うと車で2時間かかります

島根は横に長すぎだろ・・・宮崎県をテトリスしたような感じ

158名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:57:51

>>136

高速道路開通してきてるから1時間半くらいにはなったかな

172名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:07

>>140

そばも粉多いとぬめるよ

今日のは知らないけど

180名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:13

>>140

香川では釜揚げは少数派だからな

163名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:57:56

>>149

カルボナーラが半分それ

176名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:10

>>149

カップ焼きそばのお湯もわかめスープにするしね(´・ω・`)

192名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:55

>>149

ていうか普通にソースに使うんじゃない

塩入ってるし

160名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:57:52

蕎麦のトッピングはげそ揚げとチクワテンが好きです

198名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:59:34

>>160

はなまるうどんみたい

185名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:29

>>163

ペペロンチーノも茹で汁で和えるとうまいからなあ

210名無しさんにズームイン!2018-02-24 19:01:41

>>170

そんなことないよ

島根は西日本だし蒜山とか山陰地方は飲むよ

215名無しさんにズームイン!2018-02-24 19:03:20

>>170

出汁を入れて飲むけど美味い

186名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:58:36

>>176

ばごーん民

213名無しさんにズームイン!2018-02-24 19:02:31

>>180

ではないよ

上手いうどん店=釜揚げ押し

194名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:59:09

>>185

乳化とかいうやつか

196名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:59:17

>>185

茹で汁でチーズやら唐辛子を溶きつつ煎るとうまい

199名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:59:38

>>187

釜揚げうどんって結局、ザルみたいに麺つゆに浸してたべるからなぁ

216名無しさんにズームイン!2018-02-24 19:07:03

>>192

麺を炒める時に使うのとは別に、茹で汁に固形スープと卵とパルミジャーノを加えて作るスープもある

うろ覚えなのでもっと材料があるかもしれないけど

202名無しさんにズームイン!2018-02-24 18:59:51

>>198

富士そばかな

205名無しさんにズームイン!2018-02-24 19:00:01

さて夕飯の準備するか(´・ω・`)