最強の焼鳥屋は?Part2

1食いだおれさん

前スレ

※「焼鳥屋」以外の鶏料理に関する話題は↓でどーぞ。



381食いだおれさん

最強はどこだよ>>1

503食いだおれさん



>>1

バードランドと言う答えしか欲しくないよな(笑)

524食いだおれさん

そりゃくだらないスレが寂しそうだから、堕ちないように埋めたんだろう。

>>1は責任とって盛り上げてみせろよ、殺り逃げいわれるぜw



687食いだおれさん

>>1

脱亜論の影響と福沢諭吉が言いたかったこと

(前略)

そして福沢諭吉は脱亜論を発表すると朝鮮人留学生の受け入れを中止し、朝鮮に対する積極的な支援をやめることとなる。

また、日清戦争になると共に文明開化を目指すべきとしていた清を諦め、軍費を寄付するなど日清戦争を応援した。

東アジアへ冷たくなった福沢諭吉であるが、金玉均が上海で暗殺された時には供養を行い、青山霊園に墓まで作っている。

ではこれらの背景から福沢諭吉が「脱亜論」で本当に言いたかったことはなんだったのか。

これはつまり単純明快で、東アジア全体の近代化を諦め、日本だけで列強の1国になるべきと考えていたのだ。

ここには人種差別な考えは決して含まれておらず、朝鮮半島や中国を見下すような意図はまるでない。

つまり歴史的な背景を踏まえれば、ネトウヨが指摘するような人種差別的な考えなど毛頭なく、

そして福沢諭吉自身にはまるで先見性がなく、自らの失敗により後悔と方向転換を発表しただけなのである。

『ネトウヨに読んで欲しい脱亜論の真の意味』より(高踏出版)

11食いだおれさん

大丸東京店に入ってる焼き鳥屋の焼き鳥が一番美味かったです。

お店の名前を知っている方いらっしゃいます?

13食いだおれさん

>>11

地下惣菜だと、お店の入れ替わりも繁茂だから難しい。

21食いだおれさん

すみませーん、多分前スレにでてきた田園調布駅前のおいしい焼き鳥やサンってどこでしたっけ??

鶏英とかそんな名前だったような・・・



712食いだおれさん

>>21

非常に遅レスで申し訳ない。

鳥(とりえい)。

長嶋茂雄さんや売国奴元首相が行く店ね。

41食いだおれさん

手羽先 鳥よし

42食いだおれさん

>>41

大阪の「鳥よし」じゃなくて都内にはびこっている「鳥良」のことか?

43食いだおれさん

>>42

鳥良なんて最悪だろ。あんな外装だけの店。

あんな井の頭公園に来てるガキ共に食わせとけば十分。

名古屋にとどまってた頃はよかったみたいだけどね。

49食いだおれさん

>>43

鳥良は名古屋のお店ではありません。

今年になって初めて一軒できました。

恥ずかしいからsage

50食いだおれさん

最近祐天寺に引越したんですけど

おいしい焼き鳥屋ってありますか?

51食いだおれさん

>>50

ネタか・・・?

・・・と言いたくなるぐらい、有名な店が祐天寺にはあるのだが。

ちょっとググればわかるよ。

53食いだおれさん

>>51

いいえ! ネタじゃないですー(泣

何軒かあるんですが すごい美味しいお店

を知りたかったんです

こじんまりした美味しいとこがいいんですけどね・・・



54食いだおれさん

>>53

なら「立花」がお勧めかな。

55食いだおれさん

>>54

おー サンキューです!

「立花」ですか!

自分なりに調べた中のリストにありました!

けっこうこじんまりした感じですか?

56食いだおれさん

>55

54は53(「こじんまりした美味しいとこがいい」)を

読んだ上で「なら」って言ってるんだろ?

59食いだおれさん

あれ、久々に覗いたけどいつのまにかPart2か。

それはいいけど前スレ見つからねーぞ。



60食いだおれさん

>>59

昨日、鯖飛び事故があったみたいだから、

その影響かもなー。いずれ復旧するべ。

61食いだおれさん

>>60

サンキュー

6260

>>61

見つけた。

html化されたようだが、なぜか旧鯖の方に格納されてるね。

しかもレスが804で終わってる(実際は986まであった)。

完全には復旧できなかったのかな。

66食いだおれさん

>>65

秋吉の「けい」は普通の焼き鳥のことでつ

秋吉に頸肉なんてこったものはありませんでつ

ちなみに「あか」は豚レバーでつ

96食いだおれさん

前スレ完全に飛んだみたいだな。

誰か保存してたらどっかにUPしてくんないかな。

97食いだおれさん

>>96

>>62

98食いだおれさん

>>97

サンクス!

結構カキコしたんだがどの店書いたか忘れちまったで助かったよ。

お礼に外出かもしれないが大久保の焼鳥屋「うがちゃん」を教えよう。

この店の良いところはオーナーである元BG4のウガンダさんに合えることだ。

大久保、宮川の近くだよ。

122食いだおれさん

素材が新鮮で焼きの技術がまともならならブロイラーでもけっこう

食える焼き鳥になるよ。

値段が高いわりに肉も焼き方もダメなバードランドなんかは論外だね。

124食いだおれさん

そう言う>>122はどこが「最強」なの?

俺が思う最強は鳥やす@高田馬場だな。いろいろな意味で。

130食いだおれさん

>>124

鳥安の仕切りババーはまだいるの?

以前居たハゲオヤジが居なくなってアルバイトでいたババーが

仕切るようになってからゼンゼン行かなくなった。

焼鳥・ツマミは安くてウマーなんだけどね

131食いだおれさん

>>130

それは早稲田通りの鳥やす支店だろ

通は栄え通りの本店に逝くです

132食いだおれさん

>>130

自己レス スマソ

支店の方ね!

本店の焼鳥は5本単位だから

酒メインのモレは支店しか逝かない。

133食いだおれさん

茅場町の宮川だな。

134食いだおれさん

>>133

どっち? 角にある方?

だったら同意。あそこはランチの丼も(゜д゜)ウマー

135食いだおれさん

>>134

茅場駅に近いほう。つかどっちも角になかったっけ?

ランチはいつも唐揚げ喰ってる。

夜は豚バラがある月はいつも頼む。

136食いだおれさん

>>135

あれ?どっちも角だっけ?(汗

まぁ、どうやら同じ店のこと言ってるみたいかな

ランチはスープも美味いねぇ

夜のシューマイも何気に好きだよ



157食いだおれさん

吉祥寺の翔太郎はうまいよ。

170食いだおれさん

>>157

俺も吉祥寺の翔太郎はうまいと思う。

ただしツクネは生姜が入っているから嫌い。

179食いだおれさん

>>170

俺は生姜好きだからあのつくねは好みだな。

吉祥寺翔太郎、あんな悪立地なのに(キャバ街)、最近混んできた気がする。

やっぱり口コミ効果かなぁ。

196食いだおれさん

白レバって、脂肪肝なんでしょ?

226食いだおれさん

1.美味い焼き鳥屋で高い値段出す

2.お取り寄せで良い鳥仕入れて、家で炭火で焼く

後者の方が良くない?

モツなら個人ではなかなか仕入れられないけど。

227食いだおれさん

>>226

このスレは「最強(=美味い?)の焼鳥屋」を語るスレ。

あなたのレスは「焼鳥を美味しく食べる」ことについて

語っているレス。

焼鳥屋の存在意義自体を否定するのであればスレ違い。

自家製のお話がしたいのであれば、↓あたりのスレでどうぞ。

ちなみにオレ個人としては「美味い焼鳥を安い値段で出す」

店が好み。というか、そういう店にしか通わない。

228食いだおれさん

>>227

その美味い焼き鳥を安い値段で出す店がこのスレを見ていても出てこないのだが。

229食いだおれさん

>>228

そりゃそうだ。そんないい店、他人に教えるかよ。

233食いだおれさん

>>229

そうは言ってもモツスレなんかだと名店がほとんど出てきたもんだがね。

234食いだおれさん

>>233

だったらモツ喰ってれば?w

235食いだおれさん

>>234

大衆酒場スレでも同様に安くて美味い名店が出てきてる。

焼き鳥屋に安くて美味い店はないよ。

高くて美味い、安い割にはまぁまぁ美味いならあるが。

焼き鳥屋は大衆物から寿司や天婦羅等の高級物に変化してしまった。

249食いだおれさん

新宿か渋谷で一人で行けて3000円くらいで行けるおすすめのお店はありますか?

250食いだおれさん

>>249

ビール1、最安酒2、焼き鳥10ぐらいで?

263食いだおれさん

鳥つね自然洞

264食いだおれさん

>>263

あそこはいかに本来の味を壊さないかに集中しすぎててまずい。

食材をよりうまく食べさせる努力をすべき。

265263

>>264

少なくともまずいと思ったことはありません.

例えばどの店がその努力をしているというのですか?

教えてください.



270食いだおれさん

>>265

焼鳥はともかく、親子丼なら鳥つねとバードランドは間違いなくまずい。

鳥つねは裏でやってるラーメンもヘタクソでまずかった。

じゃあどこがって思うだろうが、舌より頭で食う人には言っても反論するだけだからムダだろう。

と亀レス (?)

271食いだおれさん

>>270

どういう風にまずいのかを具体的に説明すればいいんじゃねーの?

たとえば>>264の「いかに本来の味を壊さないかに集中しすぎ」

っていうのも抽象的な言い回しだしな。食べたことがない人間が

読んで「なるほど」と感じるような説明がほしいぞ。



274y=-(゜Д゜)・∴’ ◆TagXFvig0M

>>270に一票

278食いだおれさん

バードランドって旨いか?

343食いだおれさん

>>278

亀レスごめん。

あの店、味の割りに値段も態度も高飛車すぎる。



344食いだおれさん

>>343

亀にもほどがあるだろw

358食いだおれさん

バードランド

銀座に移転後はじめての訪問になる。平日の午後5時すぎに一人で訪ねた。

予約していないことを告げると7時までという条件付きで入店できた。予約

もとりにくいほどの盛況だと聞いていたが、早い時間帯で少人数ならば予約

なしでも、けっこう利用できるようだ。

串焼きは、ねぎまだけがタレ焼きで、その他はすべて塩焼きになっている。

この店自慢の奥久慈軍鶏だが鶏肉にしては血液の味が強いところが特徴だろう

か。しかし焼き鳥にするには歯ごたえが過剰で旨味も不足している。

柔らかければ良いというわけではないが焼き鳥には、それぞれの部位にふさわしい

食感が存在する。特に手羽と正肉はその基準値からはずれている。さらに言えば、

歯ごたえがあるのなら噛みしめるほどに旨味が滲み出るようでなければならないが、

ここの肉にはそれがない。

ニワトリではなく野趣を愉しむジビエとしての評価も試みたが、そうなると風味に

乏しい。大ぶりなハツはかなりおいしいが、その他の串焼きに高い評価は与えられない。

正肉には黒胡椒、手羽には白胡椒、皮には粉山椒がかけられている。つくねにはナツメグ

と粒の黒胡椒が練り込んである。焼き鳥をより料理らしいものにしようという腹づもり

だと思うが成功しているとは思えない。

卓上には七味唐辛子が置いてあるが山椒の配合の多いもので焼き鳥向きではない。風味の

良い韓国産の粉唐辛子でも置いておいてくれた方がうれしい。

串焼きに関してはかなり厳しい評価になってしまったが、レバーパテやサラダ類をはじめと

する串焼き以外の料理となると独自性もありかなりおいしい。また酒類の充実度は特筆に価

する。串焼きもある鶏料理屋と見るべき店なのかもしれない。

586食いだおれさん

>>358

ジビエが何かをわかっていない時点で・・・

392食いだおれさん

店員になれなれしく口を聞くなよW

393食いだおれさん

>>392

おまえも俺等になつくなよ(微笑)

471食いだおれさん

地鶏よりブロイラー

472食いだおれさん

>>471

お前、劉家荘やろ?

474食いだおれさん

>>472

お前、関西人やろ?

492食いだおれさん

バードランド最高

493食いだおれさん

>>492

どこを縦読みするんだ?

504食いだおれさん

バード一派には敵わない

529食いだおれさん

鵜の木の【けんもつや】

587食いだおれさん

>>586の方がわかっていないべ

710食いだおれさん

鳥竹総本店 渋谷

713食いだおれさん

>>712

16年経ったレスって

714食いだおれさん

>>713

13年

715食いだおれさん

悪いね

一から読み始めたんだ

716食いだおれさん

>>712>>715だけど

一週間酒を抜いてたから美味い焼き鳥で酒を飲みたかったから店を探してたんだ。

このスレで見つけた勝どきの鳥善に行ってきた。

評判通り美味かった。

土夜であんなに場所が悪いのに満席なんだな。



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